ارزیابی خصوصیات پومولوژیکی برخی از ژنوتیپ های آلبالو در ایران

آلبالو (prunus cerasus l.) یکی از میوه های تازه خوری مناطق معتدله می باشد. این تحقیق بر روی 25 ژنوتیپ آلبالو که از سراسر مناطق مختلف کشور جمع آوری شده است در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با 4 تکرار به منظور تعیین خصوصیات کمی و کیفی میوه انجام شد. 12 صفت کمی و 16 صفت کیفی و 8 صفت پانل تست در ایستگاه تحقیقاتی باغبانی مشکین آباد استان البرز مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج تجزیه واریانس حاکی از تنوع ژنوتیپها از لحاظ صفات مورد بررسی بود. نتایج صفات کمی میوه نشان داد که بیشترین وزن میوه را ژنوتیپ های 5222 و 5223 (83/3 گرم) و کمترین وزن میوه در ژنوتیپ 5103 (03/2 گرم) بود. . بیشترین میانگین طول میوه در ژنوتیپ های 5222 و 5223 به ترتیب با 25/15 میلی متر و 10/15 میلی متر و کمترین طول میوه در ژنوتیپ های 5106 با 71/11 میلیمتر مشاهده شد. . بیشترین طول دم میوه در ژنوتیپ 5182 و 5180 به ترتیب با 70/5 سانتی متر و 66/5 سانتی متر و کمترین طول دم میوه در ژنوتیپ 5223 با 88/3 سانتی متر مشاهده شد. بیشترین میزان ph در ژنوتیپ 5105 با 60/3 و کمترین مقدار ph در ژنوتیپ 5255 با 17/3 مشخص شد. بیشترین میزان tss در ژنوتیپ 5255 با 16/22 درصد و کمترین مقدار tss در ژنوتیپ 5106 با 16/14 درصد مشاهده شد. نتایج صفات کیفی میوه مشخص شد که بیش از 90 % ژنوتیپ های مورد بررسی از نظر رنگ گوشت، قرمز تیره بودند، به جزء ژنوتیپ های 5220 و 5222 از نظر رنگ گوشت و رنگ آب میوه ، قرمز روشن می باشند که میتوان گفت به عنوان تازه خوری و پردازش در صنعت مناسب نیستند. نتایج تست پانل نشان داد بهترین رنگ میوه، طعم، کیفیت ظاهری و در نهایت پذیرش کلی میوه را ژنوتیپ 5185 داشت، در نتیجه میتوان به عنوان تازه خوری و پردازش در صنعت معرفی کرد. نتایج ضرایب همبستگی مشخص کرد، که اندازه میوه با عرض جانبی، طول میوه، حجم میوه و وزن میوه در سطح 1 درصد معنادار شد و همبستگی مثبت نشان داد.